| Organizator: Planinska zveza Slovenije (PZS).
Izvajalec: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Bled (VSŠGT Bled).
Lokacija: Šolski hotel Astoria Bled.
Termin: 8. in 9. april 2016 ter 22. in 23. april 2016.
Organizator si pridržuje pravico, da udeležence prerazporedi na drug termin v primeru premalo ali preveč prijav za posamezen termin. Termin se zapolnjuje po principu prej prispelih prijav.
Program seminarja
|
14:00 – 20:00
|
1. dan: petek 14:00 – 20:00
|
|
14.00 – 14.15
|
Uvodni nagovor in vloga Planinske zveze Slovenije
(predstavnik PZS)
|
|
14.15 – 15.00
|
Gostinjsko-turistični vidik obratovanja planinskih koč
in domov; Vključevanje ponudbe v turistični produkt destinacije
|
|
15.00 – 15.45
|
Organizacija dela v planinskem domu
- dobra higienska praksa in osnove gospodinjstva,
- organizacija kuhinje, priprava hrane, primeri
menijev
|
|
15.45 – 16.00
|
Odmor
|
|
16.00 – 19.00
|
Organizacija dela v planinskem domu
- priprave hrane v demonstracijski učilnici
kuhinje
- osnove strežbe v učilnici strežbe;
demonstracija
|
|
19.00 – 20.00
|
Druženje ob pokušini pripravljenih menijev
z degustacijo vin (večerja)
|
|
9:00 – 14:00
|
2. dan: sobota
|
|
9.00 – 9.45
|
Recepcijsko poslovanje: Organizacija recepcije, sprejem gostov, informiranje
gostov
|
|
9.45 – 10.30
|
Komuniciranje: Osnove komuniciranja, reševanje konfliktov, vodenje timov, situacije, primeri
iz prakse
|
|
10.30 – 11.00
|
Razprava in vprašanja
|
|
11.00 – 11.30
|
Odmor
|
|
11.30 – 12.15
|
Planinska tema 1: O statusu planinske
koče, sistemu popustov, reciprociteti, hišnem redu in drugih nalogah in
obveznostih oskrbnika ter osebja v koči
|
|
12.15 – 13.00
|
Planinska tema 2: Naloge na področju obveščanja oskrbnika in osebja o
okoliških planinskih poteh, težavnosti in drugih zanimivostih okoliških
vrhov, naloge skupaj s PD o obveščanju javnosti o kočah, prireditvah,
srečanjih. Poudarek na kočah, ki imajo certifikate.
|
|
13.00 – 13.30
|
Razprava in vprašanja
|
|
13.30 – 14.00
|
Zaključek seminarja in podelitev potrdil o
udeležbi
|
|
14.00 -
|
Samopostrežno kosilo
|
Število udeležencev: do 20 na termin
Za posamezno kočo se lahko prijavi največ dve osebi (za oba termina). Prijavitelj je lahko planinsko društvo, drugi lastnik ali najemnik planinske koče, ki je vpisana v register planinskih koč PZS.
Cena na osebo:
- 50 € (znižana cena za prijavljene preko planinskih društev)
- 110 € (polna cena za prijavljene izven planinske organizacije)
Seminar sofinancira gospodarska komisija PZS.
Opcijske storitve:
Izvajalec programa je pripravil posebno promocijsko ponudbo nočitve za udeležence seminarja v Hotelu Astoria in sicer:c
- ena nočitve z zajtrkom v dvoposteljni sobi 78 EUR + TT (39 EUR na osebo + TT),
- cena nočitve z zajtrkom v enoposteljni sobi 64 EUR + TT.
Ponudbo hotela Astoria sli lahko ogledate na spletni strani http://www.hotelastoria-bled.com. Rezervacijo sobe lahko uredite preko elektronske pošte astoria@vgs-bled.si.
Nočitev si ureja vsak udeleženec po svoje.
Rok prijav: 23. marec 2016. Izpolnjeno in podpisano prijavnico pošljite najkasneje do 16. marca 2016 na naslov Planinska zveza Slovenije, Gospodarska komisija, Dvorakova 9, 1000 Ljubljana ali pošljete sken prijavnice na naslov gospodarska.komisija@pzs.si.
Dodatne informacije glede seminarja dobite pri strokovnem sodelavcu GK, Dušan Prašnikarju, 01 434 56 83 ali gospodarska.komisija@pzs.si.
----------------------------------
Priloga:
 Prijavnica (130 kB)
|
