Učbenik, ki deloma lahko služi kot priročnik, je namenjen vsem obiskovalcem gora. Avtor najprej poda abecedni pregled pomembnejših prehranskih izrazov. V prvi polovici knjige poda natančen pregled posameznih prehranskih gradnikov - ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob ter vitaminov in mineralov - in skuša vse to povezati s prehranjevanjem v gorah. Zatem se loti sadja, zelenjave, semen in oreškov ter tekočin. Torej, veliko koristnih podatkov, kaj naj bi (poleg ostale opreme) vseboval nahrbtnik. Avtor pa nam postreže s številnimi primeri in nasveti, tako da lahko prav vsak planinec najde primerno rešitev, preden se odpravi v gore.